Узбецька кухня фестиваль смаку

Узбецька кухня: фестиваль смаку

Недарма люди з усього світу люблять і шанують узбецьку кухню. Це одна з найбільш пікантних і різноманітних за смаком кухонь в Центральній Азії. Тільки назви апетитних узбецьких блюд роблять з рота воду. Плов, манто, шурпа, шашлик, лагман, самса мають такий чудовий запах, що неможливо встояти перед спокусою спробувати всі ці страви в гарячому вигляді. К Вашему внимнаию узбекская кухня в Апрелевке по выгодной и доступной цене, вкусно, сытно и колоритно.

Багато узбецькі рецепти мають багатовікову історію, а процес приготування їжі супроводжується різними ритуалами, які дійшли до наших днів. Всі специфічні особливості узбецької кухні складалися століттями.

Національна узбецька їжа - це окремий шар культури узбецького народу. На відміну від своїх кочових сусідів, узбецький народ завжди був осілого нацією, яка займалася землеробством і скотарством. У своїх родючих долинах узбеки вирощували овочі, фрукти і злаки; вони розводили худобу, який був джерелом м'яса, велика кількість якого можна побачити в більшості страв. Безсумнівно, узбецька їжа ввібрала в себе деякі кулінарні традиції тюркських, казахських, уйгурських, таджицьких, татарських, монгольських та інших сусідніх народів, що заселяли на території Середньої Азії.

Серед страв, взятих у інших народів, є спекотне, шашлик, богурсак, соломка, пельмені (пельмені), мантію, лагман і т. Д. Однак, в свою чергу, подають такі місцеві узбецькі страви, як плов, дімлама, буглама, шурпа , мастава і багато інших. за столами багатьох країн світу. Через теплого клімату тут зібрані багаті врожаї зерна і бобових (зелений грам, горох), а також велика різноманітність фруктів, овочів, винограду, кавунів, динь, гарбузів, зелені, ягід і горіхів. Все це гастрономічне пишність використовується при приготуванні страв узбецької кухні.

Кондитерські та кисломолочні страви займають важливе місце в узбецькій кухні. Національна узбецька їжа характеризується широким використанням м'яса: баранини, яловичини і конини. До речі, різні регіони країни готують по-своєму. На півночі перевага віддається плову, смаженого м'яса, випічці і виноградному (хліба). На півдні люди готують різноманітні комплексні страви з рису і овочів, а також роблять відмінні десерти.

Узбеки зазвичай їдять руками і сидять на підлозі або за низьким столом - дастархан. На початку до столу подають солодощі і фрукти. Пізніше його подають з овочами та салатами. Потім настала черга супів - пікантних шурпа, густий мастава і т. Д Репаст закінчують основними стравами - Манту, лагман, шашлик і плов.

Узбецька їжа, мабуть, одна з головних визначних пам'яток Узбекистану, яка стане відкриттям для всіх гурманів.

Похожие страницы