Канапе - мініатюрні бутербродики
Канапе (фр.) - мініатюрні бутербродики вагою 60-80 г, товщиною близько 0.5 см - зроблені з грінок і декількох шарів різноманітних продуктів (риби, м'яса, сиру, овочів, фруктів), насаджені на шпажки, які можна відправляти в рот цілком, НЕ відкушуючи по шматочку.
Вы можете выбрать и заказать оригинальные и вкусные канапе спб доставка порадует Вас и Ваших гостей или коллег, цена блюда самая выгодная и демократичная.
Канапе - це святкове частування, більш того найчастіше - фуршетное. Якщо канапе подаються з коктейлями або на фуршеті, їх беруть руками.
Іноді словом "канапе" називають також вид прийому, найпростіший варіант фуршету: бутерброди-канапе, пара легких закусок, чай і фрукти.
Закусочні бутерброди подають на низьких або високих (на ніжці) блюдах, де їх розкладають одним шаром, поміщаючи рядами або групами бутерброди одного забарвлення, щоб вони вже своїм розташуванням прикрашали стіл.
До бутербродів подають лопатку, виделку або широкий ніж. Якщо бутерброди проткнуті вилочкою або шпажкою, їх можна брати з їх допомогою. Найменші бутерброди їдять з вилочки, а ті, що побільше, руками.
Канапе готують на підсмаженому хлібі (чорному або білому) з рум'яною, твердою кірочкою, на який накладають основний продукт - наприклад, шпроти, сардини, паштет, курку, рибу гарячого копчення, з доповненням овочів - скибочки або кружечки огірка, помідора; зелені - листочка селери, гілочки кропу, пір'ячко цибулі.
Іноді для зв'язку або для збільшення м'якості до канапе додають ще й ложечку якогось соусу - майонезу, бешамель, сметани.
Канапе прикрашають маслинами, лимоном, ягодами, шматочками фруктів - в залежності від того, з чого складається основний продукт.
Так як приготування канапе трудомістке, то їх зазвичай готують заздалегідь.
В цьому випадку їх роблять у вигляді маленьких квадратиків і встромляють в них вертикально невеликі палички (у вигляді сірники), щоб можна було брати канапе, не торкаючись і не деформуючи їх м'яку накладку.
Хочете приготувати делікатесне блюдо? Спробуйте канапе з креветками. Рецепти канапе з креветками не віднімуть у вас багато часу, а оригінальне поєднання продуктів цих мініатюрних закусок припадуть до смаку кожному гостю, та й на столі канапе з креветками виглядають просто чудово.
